Du tonus pour nos collégiens aveyronnais ! Le Département garde le cap pour offrir à tous une alimentation locale et de qualité. Dans le cadre de sa politique jeunesse, la collectivité poursuit les opérations déjà entreprises depuis plusieurs mois. Et en particulier L’Aveyron dans l’assiette, qui va connaître une déclinaison printanière du 17 au 21 avril.
Réalisée dans le cadre de la pré-figuration du Projet Alimentaire Territorial et en partenariat avec la Chambre d’agriculture elle s’intéresse à la valeur énergétique des aliments proposés dans le menu de nos collégiens.
Féculents, noix et bien d’autres produits
Durant cette semaine-là, les chefs cuisiniers des 26 collèges participant à l’opération vont élaborer des assiettes en travaillant des produits locaux capables d’apporter un maximum de tonus aux adolescents. Féculents, noix, céréales et bien d’autres mets figureront donc à la carte des repas que ces derniers dégusteront durant les cinq jours de l’opération.