Lorsqu'en 1971, l’État décide d'agrandir la zone militaire du Larzac, en Aveyron, de nombreux paysans se retrouvent menacés d'expropriation. Dès lors, les paysans du Larzac se révoltent et sont très vite rejoins par des syndicats, des associations et des notables. S'engage alors une lutte de plus de 10 ans, symbole de la résistance paysanne contre le militarisme et le capitalisme.